「さんまの味りん揚げ」が「おさかな消費者賞」を受賞しました
「第37回全国水産加工品総合品質審査会」において、組合オリジナルの「さんまのみりん揚げ」が「おさかな消費者賞」を受賞しました。今年の福島県では唯一の受賞となりました。
地元ではお馴染みの「さんまのみりん干し」ですが、焼きたては美味しくても冷めると堅くなってしまうのが難点・・・
これを試行錯誤の味付けと製法で、あえてご家庭で揚げたてを食して頂きたく半製品の冷凍で仕上げました�。
油は160℃から170℃と普段よりやや低めの温度でゆっくりと揚げてお召し上がりください。
現在は中之作市場の組合事務所でのみ販売いたしております。
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